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Recetas con sofrito

Fusilli con salsa de secreto ibérico
...sofrito.... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Pinchos de higaditos de pollo con huevos de codorniz
...sofrito los higaditos, rehogar unos minutos y añadir el vaso de vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol y añadir un vaso de agua y salpimenta... ... por Noemi de "Recetas con gusto"

Judiones de granja con truco
...sofrito añadimos bacon troceado ( de ese paquetito que ya te trae el bacon, el chorizo y la morcilla), terminamos de hacer el sofrito y añadimos u... ... por Yaiza de "lacocinadeyaiza"

Estofado de cordero con patatas
...sofrito con las verduras y marear en él la carne, echándole el vino. Cuando esté, se le pone el pimentón, se le da unas vueltas y se... ... por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"

Carne mechada
...sofrito de verduras a gusto, yo empleé, ajitos (tres dientes), una cebolla y cuatro zanahorias pequeñas. Dejar que se dore a fuego suave antes de ... ... por Sonia de "La Bambina in Cucina"

Moussaka
...sofritoCarne picada de ternera y polloTomate natural triturado (aunque yo lo hice con tomate frito de bote)CebollasAjoTomillo... ... por Carlos de "dulceandsalado"

Callos a la madrileña
...sofrito.)3 PUNTAS DE JAMÓN3 CABEZAS DE AJOS ( 3 )PIMIENTAS NEGRAS , SAL, HOJAS DE LAUREL ( un puñadito en las cocciones y un p... ... por Isabel de "Los Toques de Enamorada"

Pollo con manzanas, ciruelas, pasas y piñones
...sofrito con cebolla y un poco de tomate y cuando esté añadimos un poquito de pimentón.Ponemos el pollo, los piñones, las... ... por Marga Castellote de "Viajes, recetas de cocina y algo más"

Guiso de mejillones
...sofrito, junto con los guisantes, y cubrimos con el fumet de pescado . Rectificamos de sal si es preciso.- Una vez las patatas estén ya casi cocida... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Medallones de merluza en salsa de almendras
...sofrito esté, añadimos unas 12 almendras peladas, le damos un par de vueltas a todo esto y lo ponemos en el vaso de la batidora con unos 300 milil... ... por Yaiza de "lacocinadeyaiza"

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