Penne rigate al forno.

Traigo una receta que aprendi de una amiga Italiana,concretamente de Bari. El secreto es una buena pasta y un buen sofrito...
Incluída en el especial: Historia y recetas de pasta

Ingredientes

300 gr de penne rigate

1 lata de tomate para freir

1 cebolla rallada

2 dientes de ajo picado

3 latas de atun

aceite de oliva virgen

mezcla de 4 quesos para gratinar

sal .

Preparación

Hervir la pasta en abundante agua con sal,el tiempo que indica el fabricante.Escurrir y reservar.
Pochar la cebolla y los ajos,añadir el tomate y freir a fuego bajito durante 45 minutos.
Añadir el atun desmigado y remover bien.
En una fuente de horno poner la pasta,naparla con la salsa,espolvorear con el queso y gratinar a 180º durante 15 0 20 minutos.

Servir enseguida.

Incluída en el especial: Historia y recetas de pasta