Ingredientes

• 1 paquete de masa quebrada (brisé)
• 200 gramos de queso emmental rallado
• 100 gramos de 4 quesos rallado
• 1 bote de 200 ml de nata para cocinar
• 250 gramos de bacon (tocineta) ahumada
• 100 gramos de jamón de york
• 4 huevos
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la masa:

Precalienta el horno a 200 grados

Extiende la masa en un molde refractario de 30 cms diámetro y 3 cms de alto, haciendo borde con la masa que sobresale del molde y mete al horno por unos 15 minutos o hasta que esté a medio dorar.

Para el relleno:

Pon en una sartén a fuego alto a dorar el bacon y el jamón por unos 10 minutos, en un bol echas el queso, la nata  y los huevos,  incorporas el sofrito del bacon y el jamón y lo mezclas todo, salpimienta a tu gusto.

Una vez todo mezclado, lo viertes sobre la masa ya a medio hornear y directo al horno a 200 grados por unos 20 minutos.

Da para 6 personas, puedes acompañar con ensalada verde…..

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