Ingredientes
- 1 paquete de masa quebrada (brisé)
- 200 gramos de queso emmental rallado
- 100 gramos de 4 quesos rallado
- 1 bote de 200 ml de nata para cocinar
- 250 gramos de bacon (tocineta) ahumada
- 100 gramos de jamón de york
- 4 huevos
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Para la masa:
Precalienta el horno a 200 grados
Extiende la masa en un molde refractario de 30 cms diámetro y 3 cms de alto, haciendo borde con la masa que sobresale del molde y mete al horno por unos 15 minutos o hasta que esté a medio dorar.
Para el relleno:
Pon en una sartén a fuego alto a dorar el bacon y el jamón por unos 10 minutos, en un bol echas el queso, la nata y los huevos, incorporas el sofrito del bacon y el jamón y lo mezclas todo, salpimienta a tu gusto.
Una vez todo mezclado, lo viertes sobre la masa ya a medio hornear y directo al horno a 200 grados por unos 20 minutos.
Da para 6 personas, puedes acompañar con ensalada verde…..
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