Quiche Lorraine con pasta brisée

La Quiche Lorraine es un plato francés conocido mundialmente. Se trata de una torta salada típica de la Lorena, simple de preparar y con un sabor decidido.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

  • 1 lámina de masa brisée
  • 200 gr di bacon
  • 100 gr de queso gruyere
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de nata para cocinar

Preparamos la lámina de pasta brisée

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la ponemos en la tartera y la agujereamos con un tenedor para evitar que se infle.

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Doramos el bacon,

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cortamos a lonchas el queso gruyere

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y lo ponemos sobre la pasta alternando las lonchas de queso con el bacon.

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Batimos los huevos

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y añadimos las 3 cucharadas de nata,mezclamos bien

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y lo vertimos sobre la quiche.

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Pondremos en el horno a 180° durante 30 minutos.

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Dejaremos templar y cortaremos en triángulos.

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Oh là là! ¡Buenísima!

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