Los ingredientes para la quiche son los siguientes:
- 1 lámina de hojaldre (normalmente para la quiche se usa la pasta brisée)
- 10 flores del calabacín
- 18 langostinos-200 ml de nata fresca
- 3 yemas de huevo
- 50 gr de queso rallado Parmesano o Grana padano
- pimienta negra molida
- sal
Limpiaremos las flores del calabacín,abriremos delicadamente la flor para eliminar el pistilo.
Limpiaremos también los langostinosPondremos la lámina de hojaldre en una placa y le haremos un borde.
En un recipiente pondremos la nata fresca con las yemas de huevo y el queso rallado. Ajustaremos de sal y pimienta negra
Colocaremos las flores y los langostinos sobre el hojaldre
y vertiremos encima el líquido.Pondremos el horno a calentar a 180° y coceremos durante 30 minutos.¡Y éste es el resultado!Yo la he acompañado con una fantástica ensalada de rúcola.
