Name: Champiñones con esparragos trigueros
Ingredients: 1 pimiento verde; 200 g de champiñón en láminas; 1 limón (para frotar los champiñones); Jamón serrano en tacos; 3 dientes de ajo; Perejil; Sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ vaso de vino blanco; 1 paquete de espárragos trigueros (o en conserva)

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 22 ago 2010

Elpapafrita

El champiñón es uno de los hongos más consumidos, ya que a sus propiedades remineralizantes se añade su agradable sabor y facilísima preparación.

Verduras

1 pimiento verde
200 g de champiñón en láminas
1 limón (para frotar los champiñones)
Jamón serrano en tacos
3 dientes de ajo
Perejil
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco
1 paquete de espárragos trigueros (o en conserva)

Ingredientes

1 Pimiento Verde
1 bandeja de champiñon en láminas de 200 gramos aprox.
1 Limón
Jamon Serrano en Tacos
3 dientes de ajo
1 pizca de perejil
sal
2 cucharadas de aceite de Oliva
1/2 vaso de vino blanco
1 paquete de esparragos trigueros (valen también en conserva)

Preparación

En primer lugar cortamos el pimiento verde en rodajas y sofreimos hasta que se dore un poco en 2 cucharadas de aceite de oliva.

Una vez sofrito, añadimos el ajo picado y el jamón en tacos sofreimos y añadimos los champiñones que mantendremos en el fuego hasta que pierdan el agua.

Añadimos los esparragos trigueros, sofreimos un poco y añadimos el 1/2 vaso de vino,mantenemos en el fuego por espacio de 10 minutos aproximado y servimos, no debe consumirse todo el vino.

¡Nota! El limón es para frotar los champiñones antes de cortarlos en láminas para que queden blanquitos y no oscurezcan.