Hola cocineros, aquí tenéis otra receta de pescado facilita para variar un poco del filete a la plancha 🙂
Necesitamos (para cuatro personas):
- 1 Kg de bacalao desalado
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 vaso de vino blanco (250 ml)
- harina
- aceite
- sal
Preparación
Cortar el bacalao en trozos no muy gordos para que se haga bien y rebozarlos en harina. Poner aceite a calentar y freir el bacalao hasta que esté doradito.
En el mismo aceite que hemos utilizado para freir el pescado, que tendrá todo el gustillo, pochamos las cebollas y los pimientos cortados en tiras finitas. añadiremos sal al gusto. Esto debemos hacerlo a fuego más lento, esperando que se enfrié un poco el aceite y bajando el nivel del fuego.
Cuando veamos que las verduras están blanditas (unos 15 mintos) añadimos el vaso de vino blanco y el bacalao frito anteriormente. Dejamos unos 5-10 minutos más a fuego lento y apagamos.
Ya tenéis vuestra receta de pescado,
Saludos y a disfrutarla!!
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