Name: Bacalao con sofrito de verduras
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 kg de bacalao desalado; 2 cebollas; 2 pimientos verdes; 2 pimientos rojos; 1 vaso de vino blanco (250 ml); Harina; Aceite; Sal

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 2 oct 2010

Ejumi

Receta de pescado para cambiar del filete a la plancha :-) Bacalao frito con verduras.

Pescados y mariscos

1 kg de bacalao desalado
2 cebollas
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 vaso de vino blanco (250 ml)
Harina
Aceite
Sal

Hola cocineros, aquí tenéis otra receta de pescado facilita para variar un poco del filete a la plancha 🙂

Necesitamos (para cuatro personas):

1 Kg de bacalao desalado
2 cebollas
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 vaso de vino blanco (250 ml)
harina
aceite
sal

Preparación

Cortar el bacalao en trozos no muy gordos para que se haga bien y rebozarlos en harina. Poner aceite a calentar y freir el bacalao hasta que esté doradito.

En el mismo aceite que hemos utilizado para freir el pescado, que tendrá todo el gustillo, pochamos las cebollas y los pimientos cortados en tiras finitas. añadiremos sal al gusto. Esto debemos hacerlo a fuego más lento, esperando que se enfrié un poco el aceite y bajando el nivel del fuego.

Cuando veamos que las verduras están blanditas (unos 15 mintos) añadimos el vaso de vino blanco y el bacalao frito anteriormente. Dejamos unos 5-10 minutos más a fuego lento y apagamos.

Ya tenéis vuestra receta de pescado,

Saludos y a disfrutarla!!