INGREDIENTES
1/2 k. de lentejas.
2 chorizos Asturianos.
150 g de patatas.
1 hoja de laurel.
3 dientes de ajos rústicos (sin pelar)
50 ml. de aceite de oliva.
50 g. de cebolla.
1 tomate de 200 g.
Dejamos las lentejas en remojo la noche anterior, si son Pardinas no hace falta.
Las ponemos a cocer en agua fría, con el chorizo.
Añadimos 1 hoja de laurel, unos dientes de ajo sin pelar y ponemos a cocer.
Ponemos en una sartén los 50 ml de aceite y freímos los 50 g. de cebolla.
Cuando este dorada la cebolla, rallamos el tomate y lo freímos junto con la cebolla.
Cuando este casi cocidas las lentejas le quitamos los dientes de ajos y les añadimos la patata cortada en dados.
Cuando estén cocidas las lentejas y las patatas les añadimos el sofrito y probamos de sal.
Se puede poner arroz en vez de patatas.
Un rico plato de legumbres, espero que os gusten, besos
Adita
