Lentejas

Un plato sencillo , sano y deliciopso

INGREDIENTES

1/2 k. de lentejas.

2 chorizos Asturianos.

150 g de patatas.

1 hoja de laurel.

3 dientes de ajos rústicos (sin pelar)

50 ml. de aceite de oliva.

50 g. de cebolla.

1 tomate de 200 g.

Dejamos las lentejas en remojo la noche anterior, si son Pardinas no hace falta.

Las ponemos a cocer en agua fría, con el chorizo.

Añadimos 1 hoja de laurel, unos dientes de ajo sin pelar y ponemos a cocer.

Ponemos en una sartén los 50 ml de aceite y freímos los 50 g. de cebolla.

Cuando este dorada la cebolla, rallamos el tomate y lo freímos junto con la cebolla.

Cuando este casi cocidas las lentejas le quitamos los dientes de ajos y les añadimos la patata  cortada en dados.

Cuando estén cocidas las lentejas y las patatas les añadimos el sofrito y probamos de sal.

Se puede poner arroz en vez de patatas.

Un rico plato de legumbres, espero que os gusten, besos

Adita

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