Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Puerro pequeño
- 1 Trozo de pimiento verde
- 1Zanahoria
- Lentejas (6-7 puñados)
- 1 Puñadito de arroz (opcional)
- 1 Trozo de chorizo
- 1 Patata mediana
- Pimentón dulce
- Aceite
- Sal
- Agua
Preparación
En la olla echo un chorrito de aceite y sofrío, la zanahoria, el pimiento verde, el puerro, la cebolla, y el chorizo, cuando esta dorado echo un poquito de pimentón.
Agrego las lentejas y el arroz. Y echo el agua, suelo echar agua hasta cubrirlo todo (nos gustan espesas), junto con el agua echo la patata y cierro la olla.
Cuando empieza a salir el aire cuento 15-20 minutillos.
Otra opción es hacerlas light, solamente tenemos que quitar el aceite y el chorizo. Salen igual de ricas!