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Publicada el
Montserrat Leonardo Ramírez
Albóndigas de cerdo y ternera
Ingredientes
- carne picada de cerdo y de ternera
- ajos
- miga de pan
- perejil fresco
- huevos
- sal
- aceite
- harina
Yo recuerdo en mi infancia que con mi madre hacíamos esta receta.
Albóndigas
Ingredientes
- Carne picada de cerdo y de ternera
- ajos
- miga de pan
- perejil fresco
- huevos
- sal
- aceite y harina
Preparación:
Mezclar la carne picada de cerdo y ternera con ajos picados, perejil fresco picado, la miga de pan, los huevos batidos y un poco de sal.
Hacer las bolas de un tamaño adecuado y pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente hasta que se doren por todos los lados.
Luego las poníamos en una cazuela con un sofrito de tomate casero y se servían.
¡Buen provecho!
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne picada de cerdo y ternera con ajos picados, perejil fresco picado, la miga de pan, los huevos batidos y un poco de sal.
- 2
Formar bolas de un tamaño adecuado, pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente hasta que se doren por todos los lados.
- 3
Pasar las albóndigas a una cazuela con un sofrito de tomate casero y servir.
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