Yo recuerdo en mi infancia que con mi madre hacíamos esta receta.

Albóndigas

Ingredientes

• Carne picada de cerdo y de ternera
• ajos
• miga de pan
• perejil fresco
• huevos
• sal
• aceite y harina

Preparación:

Mezclar la carne picada de cerdo y ternera con ajos picados, perejil fresco picado, la miga de pan, los huevos batidos y un poco de sal.

Hacer las bolas de un tamaño adecuado y pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente hasta que se doren por todos los lados.

Luego las poníamos en una cazuela con un sofrito de tomate casero y se servían.

¡Buen provecho!

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