INGREDIENTES
500 Gramos de Judías Pintas puestas en remojo en la noche anterior.
1 trozo de chorizo Asturiano
1 Trozo de Morcilla Asturiana
1 Trozo de tocino veteado Asturiano
2 filetes de churrasco en trozos pequeños
2 zanahorias en rodajas
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 pimiento Verde
2 Patatas en trozos
2 tomates pelados y troceados
3 clavos
Agua ,Sal y Aceite de Oliva

PREPARACIÓN
En una olla exprés, echamos dos cucharadas de aceite de oliva, una vez caliente,salamos los trozos de churrasco y doramos retirándolos a un plato,en el mismo aceite preparamos el sofrito con los ingredientes: cebolla,ajo,tomates,zanahorias,pimiento verde,clavos,sal y cocinamos hasta reducir.

Una vez listo el sofrito, añadimos las patatas en trozos y el chorizo en trozos y revolvemos,para que se unten con el sabor.
Tras unos minutos incorporamos el churrasco que teníamos apartado a la olla.

Añadimos las Judías y cubrimos con agua,dejamos hervir y tapamos la olla,la colocamos en la posición 3.Cuando han subido los 3 anillos le damos 10 minutos abrimos la olla bajo el agua y incorporamos la morcilla Asturiana cerramos, esperamos que vuelva a hervir y damos 5 minutos y listo.

Que les aproveche. Jose María

Recetas relacionadas:

Judias pintas con arroz Judías pintas con rabo y oreja Judias pintas Alubias pintas con vino tinto. Un guiso Guisantes y judías verdes con jamón Merluza con judías verdes Verdinas o Judías Blancas con Mejillones Judias de bote con mejillones Judías guisadas con chorizo Revuelto de champiñones y judías verdes con queso fresco a la plancha y reducción de módena