Ingredientes: 

1 Kg. de judías verdes

            1 rueda de chorizo

            3 zanahorias grandes

            3 patatas

            Salsa de tomate

            1 Cebolla

            2 dientes de ajo

            Aceite de oliva virgen extra

            Agua 

            Sal

•          Preparación:

      Se pelan las judías, las zanahorias y las patatas, y se trocean, la patata siempre queda mejor triscada.

      En una cazuela ponemos el aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos la cebolla y los ajos, todo troceado, y lo sofreímos. Cuando estén la cebolla y el ajo añadimos el chorizo troceado y lo rehogamos. Añadimos las judías, las zanahorias y las patatas y lo rehogamos un poco. Añadimos la copa de vino blanco y lo dejamos unos cinco minutos. Ponemos la salsa de tomate, mezclamos, y añadimos agua sin cubrir las judías del todo. Ponemos la sal, tapamos y dejamos cocer hasta que estén hechas.

Recetas relacionadas:

Guisantes y judías verdes con jamón Merluza con judías verdes Verdinas o Judías Blancas con Mejillones Judias pintas con arroz Judias de bote con mejillones Revuelto de champiñones y judías verdes con queso fresco a la plancha y reducción de módena Judias Pintas con Churrasco Judías pintas con rabo y oreja Judías a la vinagreta Judías verdes clásicas