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Recetas con caldo

Solomillo a los 3 licores
...caldonuez moscada y sal.Modo de hacerlo:El solomillo se salpimienta, se dora en un poco de aceite y se aparta. ... ... por belika acien de "entre fogones"

Risotto calabacines y almejas
...caldo vegetal o pescado, pimienta, parmesano rallado, vino blanco, aceite, sal. Preparar el ... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Merluza verde en salsa blanca
...caldo con un hueso de jamon, cebolla, zanahoria, apio, ajo, puerro y laurel.Hacer un roux con mantequilla y harina y a la vez poner unos ajos laminados, cuando ... ... por aitorevolution de "Tu Mismo"

Farfalle con berenjenas y mozzarella al horno
...caldo vegetal o de carne, mantequilla.Limpiar la berenjena y cortarla en tacos. Disponer las berenjenas en un colador, salar y dejar durante media h... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Arroz aromatizado a la naranja
...caldo se evapore.... ... por alcantarisa de "Cocinando en mi isla amarilla"

Pollo en salsa blanca especiada
...caldo de pollo, dejarlo media hora y cuando se haya consumido casi todo, agregarle la nata.Rectificar de sal y ya estará, pues ya sabéis que... ... por María José de "Hecho en casa"

Longanizas con puerros al gratin
...caldo, aceite, sal, pimienta, pan rallado, parmesano, queso "provolone" o queso de oveja curado.Preparar el ... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Alubias, patatas y mejillones
...caldo.Poner a remojo las alubias la noche anterior.En una sartén, con un poco de vino blanco, abrir los mejillones. Sacar de las concha... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Guiso de patatas, garbanzos y longanizas
...caldo, vino blanco, aceite y pimienta.En una cazuela de barro o olla, poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla a rodajas, la zanahoria a juliana y e... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Tallarines thai de la casa
...caldo de pescado, triturar, colar y reservar.En una cazuela sofreís las gambas hasta que cojan color, sacar y reservar.En el mismo aceite sof... ... por María José de "Hecho en casa"

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