Name: Caldo con fideos chinos y albondiguillas
Ingredients: 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 2 tomates medianos rallados; 3 dientes de ajo; 2 pimientos pequeños; carne picada de pollo; 1 huevo; harina; sal; pimienta; perejil; patatas (opcional); aceite de oliva; fideos chinos

Caldo con fideos chinos y albondiguillas

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Publicada el 22 mar 2010

Mariant

Un excelente caldo con fideos chinos y albondiguillas para el otoño invierno.

Sopas y purés

2 zanahorias
1/2 cebolla
2 tomates medianos rallados
3 dientes de ajo
2 pimientos pequeños
carne picada de pollo
1 huevo
harina
sal
pimienta
perejil
patatas (opcional)
aceite de oliva
fideos chinos

INGREDIENTES:

-2 zanahorias -media cebolla -2 tomates medianos rallados -3 dientes de ajo -2 pimientos pequeños -un poco de carne picada de pollo -1 huevo -un poco de harina -sal -pimienta -perejil -patatas(opcional) -aceite de oliva -fideos chinos

PREPARACION:

1.En un bol echamos el pollo picado,el huevo,un diente de ajo picado,perejil picado sal,pimienta y un poco de harina (hasta que veamos que podemos formar bien las albondigas),mezclar todo muy bien.

2.Formar las albondigas,freir y reservar.

3.Ahora vamos con el caldo.Picar las verduras(zanahoria,cebolla,pimiento,ajos)y pochar,a continuacion añadir el tomate y sofreir. 4.Triturar las verduras y añadir el agua,la sal,la pimienta y especias al gusto… 5.introducimos las albondigas en el caldo y dejamos cocer una media hora. 6.echamos las patatas cortadas en trozos y dejamos cocer 7.cuando las patatas esten hechas añadimos los fideos y dejamos hacer durante 3 minutos.