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Publicada el
Elpapafrita
En esta ocasión vamos a preparar un rico caldo vegetal,bien para tomar sólo ó para añadir a salsas.
Ingredientes
- 100 g de champiñones en láminas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates frescos
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 limón (para los champiñones)
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal
INGREDIENTES
- 100 Gramos de Champiñones en láminas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates frescos pelados
- 3 Patatas
- 1 Cebolla
- 1 puerro
- 1 Limón
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de Oliva
- 1 litro de agua
- 1 puñadito de Sal
PREPARACIÓN
Limpiamos los champiñones ,los frotamos con un limon para que blanqueen,los cortamos en láminas y reservamos.
Pelamos las zanahorias,las patatas,el puerro,la cebolla en fín todos los ingredientes y los troceamos.
Los tomates los introducimos en agua enteros y les pinchamos con un cuchillo,les damos un hervor para quitar bien la piel y los troceamos.
En la Holla Express añadimos todos los ingredientes y añadimos las 2 cucharadas de aceite y la sal removemos bien.
Añadimos el litro de agua ,si lo queremos el caldo más suave añadimos más cantidad de esta forma sale concentradito.
Cerramos la holla y la colocamos en la pòsición 3 que salgan 3 anillos,la ponemos en fuego medio
Una vez que han salido los 3 anillos le damos 5 minutos y listo.
Colamos el caldo y con los ingredientes hacemos una rica menestra de verduras,¿es facil verdad? Que os aproveche.Jose María
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones, frotarlos con limón para que blanqueen, cortarlos en láminas y reservar.
- 2
Pelar y trocear todas las demás verduras (zanahorias, patatas, puerro, cebolla, ajo, pimiento).
- 3
Introducir los tomates enteros en agua hirviendo, pincharlos con un cuchillo y darles un hervor para pelarlos; trocear.
- 4
Introducir todos los ingredientes en la olla exprés; añadir el aceite y la sal; remover bien.
- 5
Añadir el litro de agua.
- 6
Cerrar la olla y colocar en posición 3; cuando salgan los 3 anillos, dar 5 minutos y listo.
- 7
Colar el caldo. Servir el caldo; con las verduras sobrantes se puede hacer una menestra.
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