Ingredientes
- 3 puerros grandes
- 3 pechugas de pollo
- 2 pastillas de pollo
- 100 ml de nata para cocinar
- 1 taza de leche
- 1 copa de vino blanco
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Maíz en granos, (opcional)
- Croutons, (opcional)
- Perejil
Preparación
Corta en aros los puerros hasta donde comienzan las hojas verdes, en una olla pones a pochar los puerros con el aceite a fuego bajo por media hora, le agregas la nata y la leche, dejas cocinar por otros 5 minutos.
Para el caldo, pones a hervir a fuego alto las pechugas (las pechugas las guardas para cualquier otro plato una vez listas) y las pastillas de pollo con al menos 6 tazas de agua por media hora, le agregas algunas hojas verdes del puerro, luego le unes al caldo los puerros previamente pochados, le echas el vino blanco y dejas cocinar por otros 5 minutos a fuego alto. Puedes servir sin licuar o si prefieres puedes pasarlo por la thermomix o la licuadora. Sirve con croutons y/o queso rallado, maíz, perejil….
