Sopa de chocolate blanco

Ingredientes:

    * Medio litro de leche
    * 200 ml de nata para cocinar
    * 125 gr de yogurt natural cremoso
    * 250 gr de chocolate blanco
    * 1 rama de vainilla
    * Virutas de chocolate negro
    * Barquillos

Preparación:

   1. En una cazuela mezclamos la leche con la nata y ponemos a calentar a fuego suave con la vainilla hasta casi llegar al punto de ebullición.
   2. Cuando la leche esta caliente, añadimos el chocolate, lo fundimos y mezclamos bien.
   3. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
   4. Cuando esté a temperatura ambiente, quitamos la vainilla, añadimos el yogurt y batimos la mezcla.
   5. Dejamos enfriar en el frigorífico durante 3-4 horas como mínimo.
   6. Servimos fría, acompañada de unas virutas de chocolate negro y unos barquillos.

Recetas relacionadas:

Sopa de la reina Sopa helada de melón con crujientes de jamón de pato Sopa fria de pepino y yogurt con tartaro de requeson y sardinas marinadas Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico Sopa de puerros (ajoporros) Sopa de pescado al estilo de mi madre Sopa Marinera Sopa fría de pomelo y melocotón con vodka de caramelo y langostino marinado Sopa fria de aguacates y gambas Sopa de Almejas y Gambas con Pasta