INGREDIENTES:
- Requeson de vaca
- Sardinas grandes
- Pepino
- Almendras
- Pan miga
- Yogurt
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Tomates maduros
- Sal gorda
ELABORACION:
Limpiamos las sardinas sacándole los lomos y todas las espinas, las marinamos en sal gorda durante tres horas.
Preparamos la sopa de pepino triturando el pepino las almendras el pan el yogurt y añadimos aceite de oliva vinagre y sal.
Montamos en un plato sopon el tartar de mato en un molde redondo, sobre pasta Kataifi orneada con un poco de sal maldon y comino molido, encima dispondremos las semillas de tomate maduro, encima las sardinas en tacos regulares regamos con un poco de aceite y en la mesa añadimos la sopa de pepino
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