Ingredientes
- 1 kg de zanahorias
- 1 naranja
- 1 pastilla de caldo de verduras
Elaboración
Con ayuda de un pelapatatas rallamos las zanahorias, las lavamos, y las cortamos en rodajas.
Ponemos las zanahorias en una olla rápida, las cubrímos con agua, añadimos una pastilla de caldo de verduras y echamos un poco de sal, lo ponemos a cocer 15 minutos.
Una vez transcurridos los 15 minutos, quitamos un poco de agua, trituramos las zanahorias con la batidora.
Exprimimos la naranja y la añadimos a la sopa de zanahoría.
Si nos queda muy espesa será como una crema, y si la queremos dejar como sopa fría añadimos más agua después del zumo de naranja.
Recetas relacionadas:









