Sopa fría de zanahoria y yogur

Una sopa fría muy sencilla y llena de vitaminas que nos ayudará además a broncearnos más rápidamente en verano
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes (Para 2 personas)

  • 1/2 kg de zanahorias
  • 2 yogures naturales
  • sal
  • unas gotas de zumo de limón
  • 2 ramitas de cilantro o perejil

Preparación

Pelamos y lavamos las zanahorias. Las licuamos. Añadimos al zumo obtenido los 2 yogures batidos.

Mezclamos bien hasta que la mezcla sea homogénea. Aliñamos con la sal y el zumo de limón.Refrigeramos hasta el momento de servir.

Podemos decorar con unas ramitas de cilantro o perejil picado y un poco de zanahoria rallada.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable