Ingredientes
- 2 Danones naturales
- 1 pepino
- 1 ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de cilantro picado
- sal rosa del Himalaya
- 60 ml de agua
- 4 cucharaditasde huevas de lumpo rojas
- 2 cucharaditas de sucedáneo de caviar negro
Elaboración
Ponemos en un bol los dos yogures naturales.
En un rallador por la parte fina, rallamos el pepino, y cuando esté lo incorporamos a los yogures.
En un mortero machacamos el ajo, e incorporamos al yogur.
Batimos y removemos bien con un tenedor o una varillas.
Incorporamos el agua.
Para servir preparamos 2 copas para Martini.
Ponemos en el fondo 2cucharaditasde huevas de lumpo.
Vertemos el yogur y terminamos con una cucharadita de sucedáneo de caviar en el centro.
Espolvoreamos un poco de cilantro dejamos caer unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra y terminamos con unas piedras de sal rosa del Himalaya.
