Ingredientes
- 300 g de spaguetti
- 500 g de marisco (yo utilicé langostinos y almejas )
- tomate frito
- un chorrito de vino blanco
- albahaca
- un ajo
Elaboración
Lo primero que haremos será elaborar un caldo con las cabezas y las colas de los langostinos, dejamos que cueza durante 5 minutos y apartamos del fuego.
Colamos y volvemos a poner a calentar, cuando rompa a hervir incorporamos la pasta y cocemos hasta que esté al dente.
Por otro lado ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreimos un ajo, cuando empiece a estar dorado echamos los langostinos y las almejas, salteamos un pelin e incorporamos el chorrito de vino blanco.
Dejamos que se evapore el alcohol (serán unos 5 minutos) y apartamos del fuego. Juntamos los spaguetti con el marisco, echamos tomate frito al gusto y espolvoreamos con un poco de albahaca.
