Name: Caldo gallego a mi estilo
Cuisine: Galicia
Ingredients: habas (en remojo previo); nabizas (o grelos, repollo u otras verduras); patatas; 1 esqueleto de pollo; 1 hueso de jamón; sal

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Publicada el 1 sep 2012

Patricia Pose Rodriguez

Un rico y sabroso caldo gallego que te calienta el cuerpo en invierno.

Verduras Cocina de Galicia

habas (en remojo previo)
nabizas (o grelos, repollo u otras verduras)
patatas
1 esqueleto de pollo
1 hueso de jamón
sal

Ingredientes

habas
nabizas (puede ser grelos, repollo, ect…)
patatas
1 esqueleto de pollo
1 hueso de jamón
sal

Preparación

Se pone en una olla las habas (anteriormente en remojo), el hueso, el esqueleto de pollo y agua hasta la mitad de la olla. Se deja cocer. Cuando las habas vayan medias cocidas se le añade la verdura cortada, las patatas tambien cortadas y se deja cocer todo. Por último rectificamos de sal.