Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...punto de vista el salmón es un pescado rico, pero al que cuesta sacarle partido. En mi caso como más lo disfruto es en crudo en sashimi o en tartar, marinado o ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tarta de galletas y chocolate
...punto de nieve.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que forme espuma. El chocolate lo fundimos y lo dejamos entibiar. Cuando esté casi frío, añadimos las c...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Marmitako de Xarda
...punto de sal y tapamos. El marmitako, este plato tipico de pescadores esta buenisimo despues de reposado....
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Tocino de Cielo
...punto de hebra fina, que es cuando, si se recoge en un cuchara, entre los dedos forma un filamento muy fino, que se rompe fácilmente. Su temperatura de cocción ...
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Mousse de chocolate
...punto de nieve, añadiendo la sal y el cremor tártaro.
4. Una vez enfriada la mezcla de chocolate, incorporar las claras, muy suavemente, mezclando lentamente y...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Arroz con leche
...punto de cocer ponemos el arroz y el azúcar, y cuándo empiece a cocer otra vez ponemos el fuego al mínimo y lo tapamos. Que cueza lo más lento posible, lo remov...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Conservas artesanales Los Peperetes
...punto con un sabor muy peculiar bañado con el mejor aceite de oliva, ...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Calamares a la Romana
...punto de nieve y añada esto a la masa anterior removiendo para mezclar de nuevo. Ponga una sartén amplia y con abundante aceite al fuego, y cuando esté bien cal...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Cochinillo asado en casa
...punto justo de horno y tomarlo siempre recién hecho.
Como mejor sale es asado en horno de leña, pero también se puede preparar en un horno convencional.
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por Carlos de "El especiero"
Leche frita
...punto, cortar en rectángulo la natilla. Rebozar los rectángulos en harina, luego en huevo batido, y fría en aceite abundante y muy caliente. Disponer los trozos...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Ensalada con nueces y tomate gelificado
...punto de hacer un año que nos conocíamos y ése era el prímer día de los enamorados que iba a pasar como su nombre bien indica, enamorada. También tengo que deci...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Suflé de setas
...punto de nieve, mezclando con cuidado y rectificar de sal.
Verter en moldes y cocer en el horno a 230º, unos 15 minutos.
Hacer una salsita con un poco d...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Mini Magdalenas de Chocolate y Naranja
...punto de nieve y con movimientos envolventes la incorporamos a la preparación anterior. Derretimos el chocolate y se lo añadimos sin remover mucho.
Rellenamo...
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Gofres de tomates secos y parmesano
...punto de nieve y se incorpora a la masa usando movimientos envolventes. Dejar reposar la mezcla en un lugar calido y con cierta humedad durante 15 o 20 min.
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Torta de zanahoria con glaseado blanco
...punto de nieve las claras, cuando salgan los picos añadimos el azúcar, una vez integrado las yemas de una en una, la canela, harinas y levaduras previamente tam...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
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