Ingredientes

• 250 g de azúcar en polvo
• 250 g de  harina
• 100 g de mantequilla
• 6 huevos
• 15 g de levadura química (tipo royal)
• 1 pizca de vainilla
• 1/2 decilitro de ron

Preparación

Metemos unos segundo la mantequilla en el micro, ponemos las yemas en un bol con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.

Añadimos el ron y mezclamos añadimos la harina tamizada junto con la levadura en forma de lluvia y  la vainilla mezclamos bien.

Añadimos la mantequilla y mezclamos.

Batimos las claras a punto de merengue y se las vamos añadiendo de varias veces con movimientos envolventes.

Echar en un molde que sea lo suficiente grande para no tenerse que llenar mas de las ¾ como máximo, llevar al horno precalentado a 170º y en unos 30 minutos se nos cuece.

Dejar enfriar en una rejilla.

Un bizcocho que queda suave y muy esponjo, espero que os guste besos

Adita

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