Ingredientes
- 250 g de azúcar en polvo
- 250 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 6 huevos
- 15 g de levadura química (tipo royal)
- 1 pizca de vainilla
- 1/2 decilitro de ron
Preparación
Metemos unos segundo la mantequilla en el micro, ponemos las yemas en un bol con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.
Añadimos el ron y mezclamos añadimos la harina tamizada junto con la levadura en forma de lluvia y la vainilla mezclamos bien.
Añadimos la mantequilla y mezclamos.
Batimos las claras a punto de merengue y se las vamos añadiendo de varias veces con movimientos envolventes.
Echar en un molde que sea lo suficiente grande para no tenerse que llenar mas de las ¾ como máximo, llevar al horno precalentado a 170º y en unos 30 minutos se nos cuece.
Dejar enfriar en una rejilla.
Un bizcocho que queda suave y muy esponjo, espero que os guste besos
Adita
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