Bizcocho con virutas de chocolate y polvo de naranja

Un bizcocho muy fácil de preparar y con un sabor que no pasa desapercibido. Delicioso.
Incluída en el especial: Naranjas

Ingredientes

  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 yoghurt natural
  • 3 vasos de harina para bizcochos Bizcochona (si no tenéis, 3 vasos de harina normal, y 1 sobre de levadura Royal)
  • polvo de naranja (podéis sustituirlo por ralladura de 1 naranja)
  • 3 huevos
  • virutas de chocolate negro (al gusto, yo le puse algo menos de 1/2 vaso)

Este es uno de los platos que me quedó pendiente en la semana de las naranjas, que hice hace un tiempo, os acordáis?

La verdad es que me quedaron cantidad de cosas en el tintero y teniendo los ingredientes aún a mano, poco a poco he ido preparando algunas, y una es este bizcocho, delicioso, con un toque a naranja que, contrastado con el chocolate es una delicia. No empalaga, ni sabe demasiado a chocolate, deja el gustito justo para que a la media hora estés pensando en coger otro cachito. Y se prepara en un tiempo express, mira:

En un bol, mezclamos los huevos y el azúcar. Batimos.

Añadimos el yoghurt,

el aceite de oliva,

y el polvo de naranja (al gusto). Batimos de nuevo.

Yo para las virutas, rallé con la ayuda de un pelador un poco de chocolate negro.

Lo mezclamos con la harina en un vaso (esto se hace porque los bizcochos con chocolate, tienden a derretir todo el chocolate y bajarlo al fondo. Yo mezclándolo con la harina, nunca he tenido este problema, queda bien esparcido)

Incorporamos entonces el chocolate y la harina bizcochona (o harina normal, más levadura) y batimos de nuevo.

Cuando la masa esté bien ligada, sin grumos, reservamos.

Forramos un molde con papel de horno (o lo enmantequillamos) y ponemos la masa del bizcocho.

Añadimos por encima una pizca de azúcar, bien espolvoreada y metemos al horno precalentado a 170º durante unos 35 minutos (vigilad siempre el tiempo de cocción. Mientras está creciendo, no abrir el horno, y una vez que esté crecido y doradito, comprobamos que esté bien hecho, pinchando con un palillo. Si sale seco, es momento de retirar)

Dejamos templar, para desmoldar, y está listo para servir.



*Con estas cantidades, sale un bizcocho gordito tipo plumcake, o 2 más bajitos, esto irá en función del molde que utilicéis.

Buen provecho.

Incluída en el especial: Naranjas

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