Pastas con mermelada de picotas

Dejar que estos pequeños dulces se fundan en nuestro paladar no tiene precio. Si probáis estas pastas,su sabor, no os va a dejar indiferentes. Su preparación es muy sencilla.Despues de hacerlas en casa no volveréis a comprarlas en confiterías.

INGREDIENTES:

  • 60 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla (punto pomada)
  • 1 yema de huevo
  • 140 g de harina de espelta (vale otra harina)
  • 1 pizca de flor de sal (o sal normal)
  • canela, ralladura de limón, coco, almendra, ron, vainilla…
  • mermelada de cerezas casera

Preparación de la masa:

En un bol mezclar todos los ingredientes, trabajando con lengua pastelera o la mano Hasta obtener una masa homogénea.

Formar una bola. Meter entre papel film y estirar con rodillo.

Coger los corta pasta y formar figuras.Depositar sobre Silpat y este sobré la bandeja de horno.

Vamos poniendo una sobre otra (pastas dobles) y en mi caso en el agujerito coloco un poquito de mermelada.

Introducimos las pastas en horno precalentado a 180 grados 15 mn y a decorar.

Yo las he decorado con chocolate fondant y vainilla icing que venden carrefour (para el tono rosa eche un poco de la mermelada colada).