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Publicada el
Maripi Gutierrez Quintanal
Dejar que estos pequeños dulces se fundan en nuestro paladar no tiene precio. Si probáis estas pastas,su sabor, no os va a dejar indiferentes. Su preparación es muy sencilla.Despues de hacerlas en casa no volveréis a comprarlas en confiterías.
Ingredientes
- 60 g de azúcar
- 100 g de mantequilla en pomada
- 1 yema de huevo
- 140 g de harina de espelta (u otra harina)
- 1 pizca de flor de sal
- canela, ralladura de limón, coco, almendra, ron, vainilla al gusto
- mermelada de cerezas casera
INGREDIENTES:
- 60 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (punto pomada)
- 1 yema de huevo
- 140 g de harina de espelta (vale otra harina)
- 1 pizca de flor de sal (o sal normal)
- canela, ralladura de limón, coco, almendra, ron, vainilla…
- mermelada de cerezas casera
Preparación de la masa:
En un bol mezclar todos los ingredientes, trabajando con lengua pastelera o la mano Hasta obtener una masa homogénea.
Formar una bola. Meter entre papel film y estirar con rodillo.
Coger los corta pasta y formar figuras.Depositar sobre Silpat y este sobré la bandeja de horno.
Vamos poniendo una sobre otra (pastas dobles) y en mi caso en el agujerito coloco un poquito de mermelada.
Introducimos las pastas en horno precalentado a 180 grados 15 mn y a decorar.
Yo las he decorado con chocolate fondant y vainilla icing que venden carrefour (para el tono rosa eche un poco de la mermelada colada).
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol con lengua pastelera o con la mano hasta obtener masa homogénea.
- 2
Formar una bola, envolver en film y estirar con rodillo.
- 3
Cortar figuras con cortapastas y depositar sobre silpat en bandeja de horno.
- 4
Apilar de dos en dos y rellenar el agujerito con un poco de mermelada.
- 5
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos.
- 6
Decorar al gusto con chocolate fondant o icing de azúcar.
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