Pastas inglesas de mantequilla

Ingredientes

• 250 gr Mantequilla.
• 250 gr Azúcar Glass.
• 1 Huevo XL.
• 650 gr Harina.
• 3 Cucharadas soperas de leche.
• 2 Cucharadas soperas de cacao en polvo.

– Ojo!!!! Muy importante todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente (No vale derretir en el micro etc).

Elaboración

1. En un bol ponemos la mantequilla a daditos….. y removemos con una varilla hasta conseguir una cremita.

2. Agregamos a pocos el azúcar glass. Quedará una crema esponjosa.

3. Ahora ponemos el huevo y seguimos moviendo con la varilla…….

4. Toca el turno de la harina. Y la tenemos que poner poco a poco….. costara mover la masa así que ayudaros de una cuchara de madera.

5. Agregar las cucharadas de leche en ese momento y mover….

6. Dividir la masa en dos y a una de ellas ponemos cacao en polvo y mezclamos bien. Podemos amasar con las manos.

7. Hacemos dos bolitas de masa y las envolvemos en film y a la nevera 2 horas.

8. Pasado el tiempo sacamos la masa de la nevera y estiramos con un rodillo…. cortamos las pastas con la forma que queramos (Yo ositos, corazones etc) y las ponemos en la bandeja del horno (con papel de horno)

9. Horno a 180 grados 10 -15 minutos. Truco: cuándo los bordes de la galletita estén dorados ese es el punto exacto para sacarlas.

10. Dejamos que las galletitas se enfrien en una rejilla y ya podemos guardarlas en un recipiente hermético o en una caja de galletas.