Ingredientes
- 30 g de harina
- 60 g de fécula (Maicena)
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- Una pizca de sal
- (1 cucharada soperas colmadas de harina equivale a 30 g, 2 cucharadas soperas colmadas de Maicena que equivalen a 60 g Maicena)
Preparación
Nos preparamos todo lo que vamos a necesitar, medimos y pesamos, la fécula y harina la tamizamos juntas
Separamos las yemas de las claras, encendemos el horno a 170º
Añadimos el azúcar y con una cuchara de madera batimos hasta que estén espumosas y blanquecinas.
Si debajo del bol ponemos un paño no se moverá el bol y trabajaremos mejor .
Añadir la harina y la fécula a las yemas con el azúcar y mezclar bien
Añadir la sal a las claras
Y batirlas a punto de nieve
Agregamos la mitad de las claras a la preparación anterior y con cuidado las mezclamos bien con movimientos envolventes
Añadimos las claras que nos quedan y hacemos lo mismo con cuidado las mezclamos
Si es de silicona el molde echamos la pasta, estos no necesitan untar de mantequilla y harina , si es de los otros hay que pintar de mantequilla y espolvorear de harina
Metemos en el horno y en unos 30 minutos se cuece pinchar siempre para asegurarnos
Sacar el bizcocho del molde pasado 5 minutos, dejarlo enfriar sobre una rejilla
Es un bizcocho muy suave y esponjoso, espero que os guste besos
Adita
Recetas relacionadas:
Roscón de reyes de Adita 
Tiramisu de Adita 
Brazo gitano lacocina de adita 
Bizcocho de limón a la taza decorado. Bizcocho jirafa. 
Bizcocho rapido y fácil con mermelada de naranja amarga 
Bizcocho de manzana y canela sin azúcar 
Bizcocho de chocolate con licor de mandarina y su confitura 
Bizcocho con las claras del flan 
Bizcocho con mantilla de azúcar 
Bizcocho azafran y chocolate con crema de menta