Galletas de figuras decoradas

Ingredientes

• 200 gr. de harina
• 150 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar glass
• 1 huevo
• unas gotitas de esencia de vainilla

Para la decoración:

• Claras de huevo
• azúcar glass
• azúcar avainillado y
• colorantes alimentarios y
• moldes de silicona.

Preparación decoración

Se mezcla todo añadiendo el azúcar glass necesario para que la masa tenga consistencia, una vez hecho esto, se va mezclando la masa con los colores alimentarios adecuados a la decoración y forma que queramos darle a la galleta. Se pueden utilizar como herramienta para aplicar los colores, embudos de crema pastelera o merengue para los colores de fondos y un pincel de pelo fino para los detalles.

Preparación

En un bol ponemos la mantequilla a punto pomada, la yema del huevo, la vainilla y mezclamos bien, añadimos el azúcar y volvemos a mezclar. Por último incorporamos la harina hasta hacer una masa homogénea. Dejar reposar en la nevera al menos una hora.

Precalentamos el horno a unos 170º.

Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y la superficie enharinada, hacemos las diferentes galletas con corta pastas o las ponemos  en un molde de silicona de diferentes formas empomado y listo para hornear. Las dejamos en el horno aproximadamente 12 minutos o hasta que estén doraditas.

Aplicar a la pasta de galleta casera sus respectivos colores en las figuras que hayamos elegido.

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