Sí, llegan con retraso…incluso para Reyes pero más vale tarde que nunca ;))).
Ayer por la noche era incapaz de dormir y tras aburrirme de leer, de la tele y de navegar, recordé estas galletas y éste es el resultado.
No os voy a engañar, son una monada pero llevan su tiempo y dedicación….creo que las volveré a hacer cuando haya niños por medio o para sorprender a algún amig@ porque cuando acabe comprendí el porqué del precio desorbitado de estas galletitas decorativas tan monas que ya había visto en Carlotas ¡¡¡¡.
La receta de la galleta proviene con ligeras modificaciones de las galletas de Navidad de Milena de Déjame cocinarte. Una vez más gracias Milena, no dejo de aprender contigo ¡¡¡.
Ingredientes
- 2 huevos (Milena un huevo y una yema)
- 300 gr. de azúcar (la próxima vez usaré algo menos, me han resultado algo dulces).
- 1 pizca de sal
- 400 gr. de harina de repostería
- 150 gr. de mantequilla pomada
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación
Bate la mantequilla y el azúcar , agrega los huevos y continúa batiendo, tamiza el resto de los ingredientes y adiciona a la mezcla anterior, poco a poco hasta formar una masa uniforme, envuelve en film plástico y reserva en la nevera por 1 hora.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada, hasta conseguir una altura de 3 mm. aproximadamente, corta distintas figuras y hornea en horno pre-calentado a 180º por 10 minutos (estar atentos porque se hacen enseguida, a mí las figuras más pequeñas se me pasaron un pelín), retira con una espátula cuidadosamente y dejar enfriar sobre una rejilla.
Ahora llega el tema de la decoración: Me preocupaba el tema de cómo decorarla, si bien tenía claro la receta de la glasa real no tanto de el cómo aplicarla, además estaba sin apenas sin instrumental en la cocina de Chusito ;))) ¿será imprescindible la manga pastelera? ¿se pueden aplicar diferentes colores a la vez? ¿cómo hacer los detallitos?. Si bien las ideas las saqué de la web de Carlotas tenía muchas dudas, así que me metí en you tube y dudas resueltas ¡¡¡. Os dejo el enlace que me abrió los ojos ;-))). http://www.youtube.com/watch?v=fZlrfELlep
Aquí una foto de la primera decoración, necesitó secarse durante toda la noche (más bien toda la mañana ;))))
Y aquí más fotos de detalles, sé que me paso con las fotos pero si después de todo el chollo no las pongo me da algo je, je.
Por cierto, necesitan bastante tiempo para secarse totalmente. Algo más de un caso día en mi caso, quizás por el grosor de la glasa.
