Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...oliva virgen a fuego medio medio-fuerte.
Dar la vuelta un par de veces para que se cocine por ambos lados de igual forma y mantener durante unos 3-4 minutos pa...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...oliva virgen extra
1 cuharada rasa de sal
Sal Maldon
Preparación de los huevos
Poner lo huevos en una batidora cazo con agua a 64-65º ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...oliva
Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas. Cortar las berenjenas y el calabacin en rodajas, sin retirarles la piel.
Cortar los pimientos...
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Merluza con judías verdes
...oliva la patata troceada en dados pequeños. Añadimos a las judías verdes. En el mismo aceite doramos el ajo y el pan.
Le sacamos la carne al pimiento chorice...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Marmitako de Xarda
...oliva
sal
Preparación:
- Picamos la cebolla y el ajo muy fino, ponemos 2 cucharadas de aceite en el fondo de una cazuela (Si es de barro mejor...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Calabacines rellenos gratinados
...Ingredientes:
2 Calabacines medianos
1/2 Cebolla
150gr. de Ternera picada
1 Cucharada de harina
1 Cucharada de mantequilla
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Ensalada de judías carillas
...Ingredientes:
250gr. de Judias Carillas
1 Cebolleta
2 Tomates
1 Pepino
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre y sal
P...
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Bonito en conserva
...oliva virgen extra o de aceite de girasol si queremos un sabor más suave (o de una mezcla de los dos aceites) y si nos gusta le podemos añadir laurel o pimienta...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Pollo mozárabe en Thermomix
...oliva
Preparación:
Pelar los tomates (escaldarlos primero para que se pelen mejor) y tostar las almendras en una sartén.
Poner en el vaso de la ...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Papas arrugás con mojo picón
...oliva virgen extra, mientras se va ligando el mojo. Por último incorporar 2 cucharadas de postre de vinagre cuando la salsa ya este unida.
Si no se encuentra...
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por Carlos de "El especiero"
Guisantes y judías verdes con jamón
...oliva virgen extra.
Preparación
Hervir los guisantes y las judias verdes unos 12 minutos en una olla de agua hirviendo con sal , reservar. Cortar l...
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por Amparo de "Amarillo azafrán"
Rabo de toro
...oliva.
6 dientes de ajo.
3 cebollas grandes.
1 pimiento verde.
3 zanahorias.
3 puerros.
1 rama de apio.
4-5 tomates maduros r...
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por Amparo de "Amarillo azafrán"
Marmitako de Cachón con patatas y langostinos
...oliva (Aromatizado al ajo)*
Azafrán
Proceso:
1.- Colocamos en la puchera encendida previamente tres cucharadas de aceite y añadimos una vez ...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Muslos de pollo a la naranja
...oliva.
Aceite de girasol para freír.
Un chorrito de Pedro Ximenez.
Una cucharada de vinagre de jerez.
Una cucharada de harina diluida en agu...
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por Tamara Reino de "Cooking Tammy"
Tajine de Cordero con ciruelas
...oliva antes de ser utilizados por primera vez. Yo no tengo tagine y he tenido que hacerlo en mi querida cazuela roja de hierro fundido.
Al ser la primera vez...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
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