Navajas a la plancha.

Hola a todos... Las navajas son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!!

Incluída en el especial: Cocina de Galicia

Ingredientes:

  • 1 malla de 1 kilogramo de navajas frescas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco triturado.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de vinagre de manzanas.
  • Sal al gusto.

Preparación:

Tritura muy finamente los ajos, echa en un bol que luego puedes meter al microondas, el aceite, el vinagre, los ajos triturados, la sal y el orégano y une todos los ingredientes.

Mete el bol al microondas y calienta la mezcla por un minuto.

Calienta bien la plancha, una vez caliente echa un poco de la mezcla que has previamente preparado con el aceite.

Pon las navajas sobre la plancha y rocía con la mezcla que tienes preparada.

Deja un par de minutos, voltea las navajas, rocía de nuevo con la mezcla del aceite y retira del fuego cuando haya pasado un par de minutos.

Sirve de inmediato y acompaña con un buen vino albariño bien frío, si quieres puedes echarle sal grda por encima y un poco de limón. Delicioso y mas que sano!!!

Da ara 4 personas.

Incluída en el especial: Cocina de Galicia

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