Es la receta que buscabas
¿Para cuántas personas?
Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.
La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.
Publicada el
Maria Teresa Alemán
Hola a todos... Las navajas son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!!
Pescados y mariscosCocina de Galicia
Ingredientes
- 1 kg de navajas frescas
- 3 dientes de ajo
- ½ cucharadita de orégano seco triturado
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Ingredientes:
- 1 malla de 1 kilogramo de navajas frescas.
- 3 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de orégano seco triturado.
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de vinagre de manzanas.
- Sal al gusto.
Preparación:
Tritura muy finamente los ajos, echa en un bol que luego puedes meter al microondas, el aceite, el vinagre, los ajos triturados, la sal y el orégano y une todos los ingredientes.
Mete el bol al microondas y calienta la mezcla por un minuto.
Calienta bien la plancha, una vez caliente echa un poco de la mezcla que has previamente preparado con el aceite.
Pon las navajas sobre la plancha y rocía con la mezcla que tienes preparada.
Deja un par de minutos, voltea las navajas, rocía de nuevo con la mezcla del aceite y retira del fuego cuando haya pasado un par de minutos.
Sirve de inmediato y acompaña con un buen vino albariño bien frío, si quieres puedes echarle sal grda por encima y un poco de limón. Delicioso y mas que sano!!!
Da ara 4 personas.
Paso a paso
- 1
Triturar muy finamente los ajos; mezclar en un bol con el aceite, el vinagre, la sal y el orégano.
- 2
Calentar la mezcla en el microondas durante 1 minuto.
- 3
Calentar bien la plancha; echar un poco de la mezcla de aceite sobre ella.
- 4
Colocar las navajas sobre la plancha caliente y rociar con la mezcla de aceite preparada.
- 5
Cocinar 2 minutos; voltear las navajas, rociar de nuevo con la mezcla y retirar del fuego pasados 2 minutos más.
- 6
Servir de inmediato con vino albariño frío; opcionalmente, añadir sal gorda y limón al servir.
Más recetas como esta
Navajas a la plancha con vinagreta de lima
Mil hojas de patata, caballa al oregano y col crujente con cebolla confitada de mandarin
Chipirones a la plancha con ajo, perejil y limón
Zamburiñas a la plancha con aliño de ajo y Ribeiro
Salsa de pimenton rojo y yogurt al oregano para pescado
Garbanzos con bacalao al ajo arriero
Vieiras Con Vinagreta de Cítricos
Tostaditas de brandada de bacalao con muselina de ajo
Mejillones en vinagreta
Perca a la plancha con mantequilla de mostaza y finas hierbasMuchoGusto Chef
¿Te ha quedado alguna duda con esta receta? Elige una pregunta o escribe la tuya.