Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo fileteadas
- 150 gr de queso
- 125 gr de pimientos morrón
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo, pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal, Pimienta
Preparación:
Salpimentamos las pechugas.
Colocamos sobre cada filete una loncha de queso y una tira de pimiento morrón.
Enrollamos los filetes y los aseguramos con un palillo, para que no se abran.
Pasamos los rollitos por huevo y pan rallado.
Los freímos en abundante aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando, para que se doren uniformemente.
Los sacamos de la sartén y los colocamos sobre un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
