Pechugas de pollo fritas y fileteadas en salsa de zanahoria
Hoy hemos preparado unas pechugas de pollo, hechas enteras y para servirlas las hemos fileteado y añadido una salsa donde el ingrediente principal es la zanahoria, vamos con ello.
INGREDIENTES
- 1 y 1/2 Pechugas de pollo limpias
- 1 Cebolla
- 3 Zanahorias
- 1 Tomate natural
- Sal
- Aceite de Oliva
PREPARACIÓN
Salamos y freímos las pechugas
2.-Cortamos la cebolla en trocitos menudos, rallamos las zanahorias con ayuda del rallador, le quitamos la piel al tomate y las simientes y cortamos menudo, en una sartén con 3 cucharadas de aceite, pochamos la cebolla, y sofreimos la zanahoria y el tomate, cuando esté listo añadimos 1 vaso de agua y sal, pasamos todo por la batidora haciendo una salsa fina.
Pechugas fritas
Preparado de la salsa
3.- Para servir, dejamos templar las pechugas, y cortamos en rodajas, servimos acompañadas de un poco de salsa, patatas fritas ó lo que queramos acompañar, y ya tenemos el plato listo. Que aproveche
Cortamos las pechugas
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