Name: Pechugas de pollo rellenas en salsa roquefort
Ingredients: 3 pechugas de pollo; 5 lonchas de jamón York; 5 lonchas de queso emmental; Sal; Nata líquida (para la salsa, cantidad al gusto); Queso roquefort (para la salsa, al gusto)

Pechugas de pollo rellenas en salsa roquefort

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Publicada el 1 jun 2009

Noemi

Receta sencilla pero muy sabrosa, contraste de sabor con el queso roquefort y la sutileza del sabor del pollo.

Aves y caza

3 pechugas de pollo
5 lonchas de jamón York
5 lonchas de queso emmental
Sal
Nata líquida (para la salsa, cantidad al gusto)
Queso roquefort (para la salsa, al gusto)

Ingredientes

3 pechugas de pollo
5 lonchas de jamón york
5 lonchas de queso emmental,
sal

Para la salsa:

nata líquida
queso roquefort

Preparación

Cortar las pechugas en filetes y salpimentar. Sobre una hoja de papel albal bastante grande, colocar los filetes de las pechugas unidos y encima poner las lonchas de jamón york y las de queso. Con ayuda del papel de aluminio ir enrollando con cuidado, hasta formar un rulo bien cerrado en los extremos. Introducir en el horno a 180ºC unos 45 min.

Mientras realizar la salsa, en un cazo echar la nata y cocer a fuego medio con el queso roquefort, la cantidad de queso será al gusto de cada uno, a más queso más fuerte será su sabor.

Una vez terminadas las pechugas en el horno, dejar enfriar parcialmente para que al cortar en rodajas no se rompan. Servir acompañadas de salsa por encima.

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