Name: Pechugas rellenas a la naranja
Ingredients: pechugas de pollo; lonchas de jamón serrano; lonchas de beicon; lonchas de queso; zumo de 6 naranjas; zumo de 1 limón; un chorrito de licor de naranja; 1 cebolla; aceite; sal; pimienta; harina de maíz; taquitos de jamón y piñones (para decorar)

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Publicada el 28 sep 2008

Nerbe

Pechugas de pollo rellenas a la naranja

Aves y caza

pechugas de pollo
lonchas de jamón serrano
lonchas de beicon
lonchas de queso
zumo de 6 naranjas
zumo de 1 limón
un chorrito de licor de naranja
1 cebolla
aceite
sal
pimienta
harina de maíz
taquitos de jamón y piñones (para decorar)

INGREDIENTES

pechugas de pollo
lonchas de jamón serrano
lonchas de beicon
lonchas de queso
el zumo de 6 naranjas
el zumo de un limón
un chorrito de licor de naranja
una cebolla
aceite
sal
pimienta
harina de maiz
taquitos de jamón y piñones para decorar

ELABORACION

Lo primero abrir las pechugas y las salpimentamos las rellenamos de jamon serrano, beicon y queso y las enrrollamos bien las pinchamos con palillos para sujetarlas, las pasamos por la sartén para dorarlas un poco.

Mientras tanto hacemos la salsa de naranja, ponemos a pochar una cebolla cortada en juliana, con aceite, cuando este pochada le añadimos un chorro de licor de naranja y flanbeamos.

Le añadimos el zumo de 6 naranjas y un limón y añadimos las pechugas a la salsa dejamos cocer las pechugas, cuando esten trituramos la salsa y le añadimos un poco de harina de maiz diluida en agua para espesar la salsa, decoramos con unos piñones y unos taquitos de jamón.