INGREDIENTES
- pechugas de pollo
- lonchas de jamón serrano
- lonchas de beicon
- lonchas de queso
- el zumo de 6 naranjas
- el zumo de un limón
- un chorrito de licor de naranja
- una cebolla
- aceite
- sal
- pimienta
- harina de maiz
- taquitos de jamón y piñones para decorar
ELABORACION
Lo primero abrir las pechugas y las salpimentamos las rellenamos de jamon serrano, beicon y queso y las enrrollamos bien las pinchamos con palillos para sujetarlas, las pasamos por la sartén para dorarlas un poco.
Mientras tanto hacemos la salsa de naranja, ponemos a pochar una cebolla cortada en juliana, con aceite, cuando este pochada le añadimos un chorro de licor de naranja y flanbeamos.
Le añadimos el zumo de 6 naranjas y un limón y añadimos las pechugas a la salsa dejamos cocer las pechugas, cuando esten trituramos la salsa y le añadimos un poco de harina de maiz diluida en agua para espesar la salsa, decoramos con unos piñones y unos taquitos de jamón.
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