Ingredientes:
- 250gr de azúcar
- la piel de 1 limón, solo lo amarillo
- 4 claras
- 4 yemas
- 1 pizca de sal
- 250gr de aceite de oliva
- 120gr de leche
- 350 de harina
- 1 sobre de levadura royal
Elaboración:
Precalentar el horno a 220º
Pulveriza el azúcar y la piel del limón unos 30 segundos en velocidad 5-10. reserva.
Sin lavar el vaso coloca la mariposa y añade las claras con la pizca de sal y programa 4 minutos velocidad 3-1/2. Cuando las tengamos montadas las retiramos y reservamos.
Sigue con la mariposa y añade las yemas y el azúcar. Programa 1 minuto velocidad 3-1/2
Con la misma velocidad pero sin tiempo ves añadiendo poco a poco el aceite y la leche por el bocal.
Abre la tapa y saca la mariposa. Añade la harina y la levadura y mezcla 30 segundos en velocidad 4-
Agrega las claras y mezcla con cuidado con la espatula.
Rellena los molde unos 3/4 y espolvorea un poco con azúcar.
Hornea bajando el horno a 200º durante unos 12-15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo espera que se enfríen antes de desmoldar.