Bizcocho de zanahoria sencillo con aceite de oliva

Ingredentes:

• 4 ovos
• 3 zanahorias
• 200 gr. azúcar
• 180 gr. fariña
• 100 gr. aceite de oliva

Modo de hacer:

-Se pelan las zanahorias se pasan por la picadora para que quede muy fina, se le añade o azúcar, o aceite de oliva, los huevos batidos se tamiza a harina antes de añadir a la mezcla.

-Una vez unido todo, se bate bien.
-Se engrasa o molde con aceite e se le espolvorea harina, una vez preparado o molde -Se bota a mezcla que está lista para fornearse.
-Se hornea durante 40 minutos a unos 175º -180º.

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