Tarta de zanahoria clásica con harina de trigo

Veamos,los ingredientes para una tarta de diametro 24 cm son los siguientes:-400 gr de zanahorias-3 huevos-300 gr de azúcar-1 vaso de aceite de girasol-300 gr de harina-1 sobre de levadura para reposteria-1 pizca de sal Para empezar rallaremos las zanahorias. En un recipiente pondremos el azúcar, los huevos, el aceite de girasol, la harina, la levadura y una pizca de sal. Añadiremos las zanahorias ralladas y mezclaremos todo bien. Untaremos con un poco de mantequilla una tartera y la enharinaremos un poco para evitar que se nos pegue el dulce. Pondremos en el horno a 180° durante 40-50 minutos y antes de sacarlo probaremos con un palillo para comprobar que la tarta esté bien cocida. Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar velado. No sé si sea o no la receta original,lo que si sé es que está realmente BUENA!!¡Ah!Es un buen modo para hacer que los peques coman las zanahorias y puedo asegurar que a los niños les ha gustado.