Ingredientes

• 700 gramos tomates
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de cebolla
• 1 pimiento rojo
• 10 gramos sal
• 20 gramos vinagre
• 50 gramos aceite oliva virgen
• 300 gramos de agua (fría)
• 1 bolsita de picatostes

Elaboración

En vaso de batidora, ponemos los tomates partidos un poquito junto con los ingredientes restantes (troceados), excepto el agua y aceite que incorporaremos en último lugar.

Una vez bien triturados agregamos el agua y aceite. Batimos unos minutos más y listo.

Reservar en frigorífico. Si lo deseamos más frío a la hora de consumir agregar unos cubitos de hielo.

Añadir unos picatostes (pan frito)

En termomix

Introducimos todos los ingredientes en el vaso: tomates, ajo, cebolla, pimiento, agua, sal, vinagre y aceite. Trituramos 30 segundos V5 y 1 minuto y medio, velocidad 8/10.

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