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Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.
La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.
Publicada el
Giacomo Pica Picariello
Estos son bonulos muy sabrosos perfecots para tapear con amigos!!!!
Ingredientes
- 280 g de bacalao ya desalado sin piel ni huesos
- 1 huevo
- 150 g de miga de pan
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite de oliva
- ajo picado finamente (al gusto)
- perejil picado
- 60 g de queso semicurado
- pan rallado
- aceite de girasol para freír
- 80 ml de vino tinto
- 60 g de azúcar
Ingredientes para 4:
- 280gr bacalao ya desalado sin piel y huesos;
- 1 huevo;
- 150gr miga de pan;
- sal;
- pimienta;
- nuez moscada;
- aceite de oliva;
- poco ajo picado muy finemente;
- 60gr queso semicurado;
- panrallado;
- aceite de girasol para freir;
- 80ml vino tinto;
- 60gr azucar.
Preparación
En un turmix batir el bacalao junto con huevo, perejil picado, sal, nuez moscada rallada, ppimienta y miga de pan.
Hacer bolitas y poner en cada un cubito de queso.
Pasar en el panrallado y freir en aceite de girasol.
Escurrir.
Poner en un cazo sobre el fuego el vino tinto con el azucar y dejar cocinar hasta que se quede espeso.
Servir calientes o frias con la salsa de vino tinto y decorar con perejil el plato.
Buen provecho!!!!
🙂
Paso a paso
- 1
En el turmix bate el bacalao junto con el huevo, perejil picado, sal, nuez moscada rallada, pimienta y la miga de pan.
- 2
Forma bolitas con la masa y pon en el centro de cada una un cubito de queso semicurado.
- 3
Pasa las bolitas por pan rallado.
- 4
Fríe en aceite de girasol y escurre.
- 5
Para la salsa: pon en un cazo el vino tinto con el azúcar a fuego medio y deja cocer hasta que espese.
- 6
Sirve los buñuelos calientes o fríos acompañados de la salsa de vino tinto; decora el plato con perejil.
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