Name: Albóndigas de bacalao y remolacha
Yield: 4 personas
Ingredients: 300 g de bacalao; 150 g de remolacha; Sal y pimienta; 100 g de miga de pan; Pan rallado; 1 huevo; Aceite de girasol para freír; 1 cucharadita de zumo de limón; 150 g de yogur griego; 30 g de cebollino picado fresco

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 5 sep 2013

Giacomo Pica Picariello

Una receta muy facil y muy sabrosa de albóndigas!

Pescados y mariscos

300 g de bacalao
150 g de remolacha
Sal y pimienta
100 g de miga de pan
Pan rallado
1 huevo
Aceite de girasol para freír
1 cucharadita de zumo de limón
150 g de yogur griego
30 g de cebollino picado fresco

Ingredientes para 4:

300gr bacalao;
150gr remolacha;
sal;
pimienta;
100gr miga de pan;
panrallado;
1 huevo;
aceite de girasol para freir;
una cucharadita de zumo de limon;
150gr yogur griego;
30gr cebollino picado fresco.

Preparación

Hervir la remolacha hasta que se quede tierna. Hervir el bacalao hasta que se quede tierno y sacar espinas y piel. Cortar la remolacha en cubitos pequeños y trocear el bacalao. Poner todo en un contenedor y añadir la miga de pan troceada, sal y pimienta y el huevo.

Mezlcar bien el todo.

Formar bolitas y pasarlas en el pan rallado y ponerlas en frigorífico media hora. Mientras, hacer la salsa mezclando al yogur griego el cebollino picado y el zumo de limon, salar y poner en frigorifiro hasta la hora de servir. Freir las albóndigas en abundante aceite de girasol bien caliente hasta que se pongan doradas.

Servir con la salsa de yogur. Buen provecho!!!! 🙂