Ingredientes
- 2 gr de levadura seca de panadero
- 275 ml de agua
- 15 gr de miel
- 500 gr de harina de fuerza tamizada
- 15 gr de sal
- 7 gr de aceite de oliva
- Para decorar:
- semillas de sésamo
- sal gorda o escamas de sal maldon
- orégano
- tomillo
- pipas
Elaboración
Precalienta el horno a 200º.
En un tazón echa 125 ml de agua de los 275, esparce la levadura en ella y déjalo reposar 5 minutos. Seguidamente añade la miel y remueve para que se disuelva bien.Reservamos.
En un bol mezcla la harina con la sal, añade el agua con la levadura y el aceite de oliva. Añade el resto del agua poco a poco, según vayas necesitando,ves removiendo hasta obtener una masa homogénea. Tápalo con un paño y déjalo reposar 10 minutos.
Después vuelve a amasar otros 10 minutos. Estira la masa con el rodillo, forma un rectángulo de 1,5 cm de grosor , tapa con un paño y déjalo reposar 10 minutos.
Corta tiras de masa a lo largo, si quieres bastones más pequeños corta cada tira en varios trozos, si los quieres largos, déjalos así.
Coloca las tiras en una bandeja de horno con papel vegetal y deja un centímetro de separación entre ellas.
Llena un vaso de agua y con un pincel ve pintando los bastones, y esparce por encima las semillas que vayas a utilizar.
Introduce la bandeja en el horno con calor abajo y ventilador, durante 15-20 minutos , o hasta que veas que empiezan a coger color.
Saca los bastones del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
