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Publicada el
Meri Cuinetes
Hacía días que tenía pendiente probar alguna receta con la que pudiera estrenado un soplete de cocina. No quería hacer la clásica crema catalana, quería alguna alternativa y si podía ser salada mejor que mejor.
Ingredientes
- 1 corte de lomo de cerdo grueso
- 2 lonchas de queso de cabra
- olivada
- aceite
- sal
ingredientes: 1 corte de lomo de cerdo un poco grueso
2 lonchas de queso de cabra olivada (yo la hago pero la puede comprar hecha) aceite y sal
Elaboracion
Salamos el lomo y lo ponemos en la plancha bien caliente con un chorrito de aceite, procuramos hacerlo al punto, que quede dorado por fuera y poco hecho por dentro. Una vez hecho el emplatamos, colocamos encima las dos lonchas de queso y con el soplete la doramos un poco. Finalmente ponemos un poco de olivada por encima y un chorrito por encima. Buenísimo!!
Paso a paso
- 1
Salar el lomo y ponerlo en la plancha bien caliente con un chorrito de aceite. Hacerlo al punto, dorado por fuera y poco hecho por dentro.
- 2
Emplatar el lomo, colocar encima las dos lonchas de queso y dorarlo con el soplete.
- 3
Poner un poco de olivada por encima y un chorrito más. Servir.
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