Bocadillo de ensaladilla rusa

Porque cuando me dijeron que si queria uno, no me podia creer que se hicieran bocadillos de ensaladilla rusa y porque cuando lo probé lo que no me podía creer es que no lo hubiera comido mucho antes... delicioso y tipico, típico espanish.

Ingredientes (4 bocadillos)

  • Cuatro panecillos integrales.

Para la ensaladilla:

  • 2 patatas cocidas con su piel.
  • 1 zanahoria cocida con su piel.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva.
  • 10 aceitunas rellenas.
  • 4 c.s de mayonesa.

Elaboración:

Pelamos las patatas, la zanahoria y el huevo.

Picamos la patata, la zanahoria y el huevo cocido y lo salamos al gusto, removemos y le añadimos a esta mezcla las aceitunas partidas y la ventresca desmenuzada.  Incorporamos la mayonesa y lo mezclamos todo bien.  Reservamos en el frigorífico.

Nota: le puedes añadir guisantes y pimiento rojo asado a la ensaladilla, a tu gusto.

Podemos hacer el bocadillo de dos maneras diferentes una es  cortando uno de los extremos, por ahí sacamos toda la miga de su interior dejándolo hueco.  Y la otra es quitándole una tapa superior y vaciando el contenido del panecillo (dejándolo como un cofre). Cualquiera de las dos formas estará bien.

Rellenamos nuestros panecillos con la ensaladilla y… Listos para ser degustados!!!

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