Name: Bocadillo de ensaladilla rusa
Yield: 4 bocadillos
Ingredients: 4 panecillos integrales; 2 patatas cocidas con piel; 1 zanahoria cocida con piel; 2 huevos cocidos; 1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva; 10 aceitunas rellenas; 4 cucharadas de mayonesa

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 11 ago 2013

Sonsoles Furones

Porque cuando me dijeron que si queria uno, no me podia creer que se hicieran bocadillos de ensaladilla rusa y porque cuando lo probé lo que no me podía creer es que no lo hubiera comido mucho antes... delicioso y tipico, típico espanish.

Ensaladas y entrantes

4 panecillos integrales
2 patatas cocidas con piel
1 zanahoria cocida con piel
2 huevos cocidos
1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva
10 aceitunas rellenas
4 cucharadas de mayonesa

Ingredientes (4 bocadillos)

Cuatro panecillos integrales.

Para la ensaladilla:

2 patatas cocidas con su piel.
1 zanahoria cocida con su piel.
2 huevos cocidos.
1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva.
10 aceitunas rellenas.
4 c.s de mayonesa.

Elaboración:

Pelamos las patatas, la zanahoria y el huevo.

Picamos la patata, la zanahoria y el huevo cocido y lo salamos al gusto, removemos y le añadimos a esta mezcla las aceitunas partidas y la ventresca desmenuzada. Incorporamos la mayonesa y lo mezclamos todo bien. Reservamos en el frigorífico.

Nota: le puedes añadir guisantes y pimiento rojo asado a la ensaladilla, a tu gusto.

Podemos hacer el bocadillo de dos maneras diferentes una es cortando uno de los extremos, por ahí sacamos toda la miga de su interior dejándolo hueco. Y la otra es quitándole una tapa superior y vaciando el contenido del panecillo (dejándolo como un cofre). Cualquiera de las dos formas estará bien.

Rellenamos nuestros panecillos con la ensaladilla y… Listos para ser degustados!!!