Name: Mi ensalada favorita
Yield: 4 personas
Ingredients: 400 g de remolacha cocida; 300 g de queso feta con hierbas; ½ cebolla roja; aceite de oliva; vinagre de frambuesa (o 4-5 frambuesas machacadas en 4 cucharadas de vinagre); sal

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Publicada el 2 jul 2016

Sara Moreno Heredero

Ensalada de remolacha con vinagreta de frambuesa

Verduras

400 g de remolacha cocida
300 g de queso feta con hierbas
½ cebolla roja
aceite de oliva
vinagre de frambuesa (o 4-5 frambuesas machacadas en 4 cucharadas de vinagre)
sal

Ingredientes para 4 personas

400 g de remolacha cocida
300g de queso feta con hierbas
media cebolla roja
aceite de oliva,
el vinagre de frambuesa (si no tienes machacar bien 4 ó 5 frambuesas en 4 cucharadas de vinagre)

Preparación

Recorte cubos la remolacha y el queso.
Cortar en rodajitas pequeñas la cebolla.
En un bol, añadir la remolacha, queso feta y cebolla.
Realizar una vinagreta mezclando 1 parte de vinagre de frambuesa y 2 partes de aceite de oliva, añadir sal y mezclar todo bien.

¡Súper fácil verdad. Y realmenete deliciosa!