Ingredientes:
Para el pan de pita:
-250g de agua
-30g de aceite de oliva virgen extra
-40g de azúcar
-25g de levadura fresca
-450g de harina de fuerza
-sal
Preparación en my cook:
Pon en el vaso el agua, aceite, azúcar y levadura y mezcla 1mn, 37 grados, velocidad 1.
Agrega harina y sal y mezcla 20seg velocidad 6
Amasa 2mn y medio vaso cerrado velocidad espiga. Deja levar dentro del vaso 30mn . Espolvorea la encimera con harina . Dale la vuelta al vaso para que la masa caiga. Amasa nuevamente con energia y haz bolas pequeñas luego estiramos estas bolas hasta hacer unas tortillas de unos 30 cm de diametro. Las vamos poniendo en la bandeja de horno precalentado a 180 grados unos 12mn.
Ingredientes para el relleno:
- Surimi rallado (150g)
- huevo cocido
- bonito del norte en aceite
- pulpo cocido
- tomate
- lechuga
- mayonesa
- cebolla caramelizada
- mermelada de higos
Mezclamos en un bol todos los ingredientes del relleno. Abrimos el pan de pita por la mitad.
Rellenamos el pan y listo.
