Tarta de galletas y chocolate
...espuma. El chocolate lo fundimos y lo dejamos entibiar. Cuando esté casi frío, añadimos las claras con movimientos suaves para que no bajen. Finalmente añadimos...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Tortilla de patata líquida
...espuma de patata), para servirlos luego en capas en una copa de cristal. Se come con una cuchara de abajo a arriba para que la tortilla de patata se termine de ...
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por Carlos de "El especiero"
Cocido madrileño light
...espuma con una espumadera.
Escurrir los garbanzos y meterlos en la olla.
El tiempo de cocción varía según la calidad de la legumbres, entre 2 y 3 horas.
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por Carlos Anaya de "Intentococinar"
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