Ingredientes (para 2)

1 benjamin de champagne (rosado o normal, yo usé normal)5 fresones2cucharadas de azúcar, más una pizca para decorar

En primer lugar, metemos en el frigo o congelador un par de copas de champagne, para que se mantengan bien frías a la hora de servir.

Lavamos y quitamos las hojitas a las fresas, y las ponemos en un bol.

Trituramos con la batidora hasta obtener una crema.

Añadimos 2 cucharillas de azúcar y removemos bien.

Retiramos las copas del congelador, las pasamos por un poco de azúcar para que se cubran los bordes (si no se adhiere, pasar los bordes por agua, y luego por el azúcar)

Ponemos el zumo de fresas en el fondo de las copas y finalmente añadimos el champagne.

Esto debemos hacerlo poco a poco, pues la espuma que crea puede hacer que se derrame.

Una vez llena la copa, movemos con una cucharilla (para que se mezclen los sabores) y servimos.